Vignoble château calassou montcabrier

Vignoble du château de Calassou situé à montcabrier, exploitation située à une altitude de 200 mètres sur un coteau qui domine la D 911 entre Duravel et Puy l'Evêque. Notre vignoble est planté sur un terrain constitué d'un socle calcaire.
Les plus vieilles vignes sont utilisées pour le Cahors. Exploitation familiale située sur les versants sud des collines de la rive droite du Lot. Elle s'étend à une altitude de 200 mètres sur un coteau qui domine la D 911 entre Duravel et Puy l'Evêque.
Son vignoble est planté sur un terrain constitué d'un socle calcaire du secondaire, fin du jurassique (kimméridgiens). Au-dessus de cette couche, on trouve un mélange d'éléments pierreux enrobés d'argile rouge.
Son exposition ensoleillée et l'absence de brouillards matinaux sont deux atouts majeurs pour une bonne qualité des raisins.
Nos vignes sont cultivées dans le soucis constant du respect de notre environnement. Afin de limiter l'érosion, nos parcelles de vignes sont en enherbement contrôlé. Nous pratiquons la lutte raisonnée et une partie de nos vignes sont mêmes cultivées en biodynamie.
Chaque parcelle de vigne est récoltée et vinifiée individuellement.
Nous élaborons nos vins dans le respect de la tradition en s'appuyant sur les techniques de vinifacation moderne.
Nos vins profitent d'une macération de 15 à 25 jours.Les plus vieilles  vignes sont utilisées pour le Cahors, les autres pour le Vin de Pays du Lot.Nos vignes sont cultivées dans le soucis constant du respect de notre environnement. Afin de limiter l'érosion, nos parcelles de vignes sont en enherbement contrôlé. Nous pratiquons la lutte raisonnée et une partie de nos vignes sont mêmes cultivées en biodynamie.
Chaque parcelle de vigne est récoltée et vinifiée individuellement.
Nous élaborons nos vins dans le respect de la tradition en s'appuyant sur les techniques de vinifacation moderne.
Nos vins profitent d'une macération de 15 à 25 jours.
La plantation est de 5000 pieds l'hectare.
Le rendement est de 45 à 50 hl/ha.